Verwarm je oven voor op 170 graden

Maal de havermout fijn in een keukenmachine en doe in een kom, met alle andere droge ingrediënten.

Doe één banaan, de dadels, karnemelk en eieren in de keukenmachine en maal tot een egale massa.

Voeg bij de droge ingrediënten en meng goed door elkaar.

Schil de appel en peer en snijd in kleine blokjes en spatel samen met de blauwe bessen door de rest van de massa.

Stort je beslag in een cakeblik en maak de bovenkat glad. Pel de tweede banaan, snijd door in de lengte en leg bovenop je beslag.

Zet 60 minuten in de oven. Prik met een satéprikker in je cake en als die er schoon uit komt is je cake klaar.